Medovik (Παραδοσιακό ρωσικό κέικ μελιού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/3)

• Ζύμη: 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 3-3,5 φλιτζάνια αλεύρι
• Κρέμα: 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη / συμπυκνωμένο γάλα
• Για την επικάλυψη: θρυμματισμένα ψίχουλα σε σκόνη και καρύδια από τις υπόλοιπες στρώσεις κέικ.

Εκτέλεση

1. 1

   Ζεσταίνουμε και λιώνουμε το μέλι, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και τον αφρό και όταν κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

2. 2

   Κόβουμε 8 ίσα κομμάτια από τη ζύμη, τυλίγουμε το καθένα σε λεπτές πλάκες με τον πλάστη, το ψήνουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά και το κόβουμε σε λαμαρίνες.

3. 3

   Ετοιμάζουμε την κρέμα χτυπώντας την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Απλώνουμε άφθονη κρέμα ανάμεσα στις λεπτές στρώσεις και τα απλώνουμε το ένα πάνω στο άλλο.

4. 4

   Τρίψτε τις υπόλοιπες άκρες της ζύμης στον επεξεργαστή τροφίμων και μετατρέψτε τις σε σκόνη, καλύψτε το εξωτερικό μέρος του κέικ με αυτά τα ψίχουλα και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.