Σούπα Minestrone

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 1 πατάτα (κομμένη σε κύβους)
• 1 φλιτζάνι βραστά φασόλια ή φασόλια
• Μισό ποτήρι μικρά νουντλς κριθαριού ή ζυμαρικά με χάντρες
• 2 ντομάτες τριμμένες και 1 κρεμμύδι
• Ελαιόλαδο, ζωμός λαχανικών, φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

1. 1

   Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το καρότο, τα κολοκυθάκια και την πατάτα για λίγα λεπτά.

2. 2

   Προσθέστε το ξύσμα ντομάτας και τον ζεστό ζωμό λαχανικών και βράστε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά.

3. 3

   Προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και τα ζυμαρικά και βράζουμε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά.

4. 4

   Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και από πάνω παρμεζάνα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.