Πελμένι (Παραδοσιακά Ρώσικα Ζυμαρικά)

Υλικά ({{ checkedCount }}/3)

• 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 αυγό, μισό φλιτζάνι νερό και μια πρέζα αλάτι (για τη ζύμη)
• 300 γρ κιμά (μοσχαρίσιος και χοιρινός/αρνί ανάμεικτος), 1 τριμμένο κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι
• Για το σερβίρισμα: Μπόλικο βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη μαντί με αλεύρι, αυγό και νερό και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

2. 2

   Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες και κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι τσαγιού. Βάζουμε στη μέση το μείγμα του κιμά και τους κλείνουμε σε σχήμα αυτιού ή κρίκου.

3. 3

   Βράζουμε τα πελμένι σε αλατισμένο νερό που βράζει για 6-7 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια και τα στραγγίζουμε με ένα τρυπητό.

4. 4

   Όσο είναι ζεστό το ανακατεύουμε με μπόλικο βούτυρο και το σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και μαύρο πιπέρι.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.