Picanha Na Grelha (Ψητό Picanha / Σουβλάκια βοδινού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/3)

• 1 κιλό ολόκληρο Picanha (Μοσχαρίσιο φιλέτο - σε στρώμα λίπους)
• Πολύ χοντρό αλάτι (Sal Grosso)
• Πλευρά: σάλτσα βινεγκρέτ (ένα μείγμα από ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, ξύδι και ελαιόλαδο)

Εκτέλεση

1. 1

   Κόβουμε το κρέας picanha σε φέτες μπριζόλας πάχους 3-4 εκ. παράλληλα με το στρώμα λίπους.

2. 2

   Τυλίξτε τις φέτες στο σχήμα του γράμματος «C» και στερεώστε τις σε μεγάλα μεταλλικά σουβλάκια.

3. 3

   Πασπαλίστε άφθονο χοντρό αλάτι σε όλο το κρέας.

4. 4

   Τηγανίζουμε σε σχάρα με κάρβουνα σε δυνατή φωτιά μέχρι να καραμελώσει το εξωτερικό του και να είναι μέτρια ψημένο το εσωτερικό και σερβίρουμε κόβοντας σε λεπτές φέτες.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.