Pljeskavica (Balkan Style Giant Hamburger Patty)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 500 γραμμάρια ανάμεικτος μοσχαρίσιος και αρνίσιος κιμάς
• 1 μικρό κρεμμύδι (πολύ ψιλοκομμένο)
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και γλυκό κόκκινο πιπέρι σε σκόνη
• Για την προαιρετική μεσαία στρώση: 100 g θρυμματισμένη φέτα ή τυρί τσένταρ

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το κρεμμύδι, τη μαγειρική σόδα και τα μπαχαρικά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

2. 2

   Παίρνετε δύο μεγάλα κομμάτια από το μείγμα και τα τυλίγετε σε λεπτούς επίπεδους δίσκους (αν θέλετε να βάλετε τυρί στη μέση, βάλτε το στη μέση και καλύψτε το με το άλλο).

3. 3

   Ψήνετε σε μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι ή μπάρμπεκιου για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά ώστε να καραμελώσει εξωτερικά και να μείνει ζουμερό το εσωτερικό.

4. 4

   Σερβίρουμε με σάλτσα ajvar και πατάτες.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.