Roti Canai (Τριζανό ψωμί με στρώματα Μαλαισίας)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 3 φλιτζάνια αλεύρι, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ζεστό νερό
• Πολύ λάδι Ghee ή λιωμένο βούτυρο (για ρολό και τηγάνισμα)
• Για το σερβίρισμα: Dhal curry ή σάλτσα φακής

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη με αλεύρι, αυγά, γάλα, αλάτι και νερό, την αλείφουμε με γκι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

2. 2

   Τραβάμε με το χέρι τις μαρέγκες στον πάγκο και τις ανοίγουμε διάπλατα μέχρι να γίνουν διάφανες σαν ζάρι.

3. 3

   Διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα και πλάθετε σε τετράγωνο ή ρολό τροχό.

4. 4

   Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε μπόλικο λάδι γκι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Όταν το βγάλετε από το τηγάνι, το χτυπάτε με το χέρι, το ξετυλίγετε και το σερβίρετε με σάλτσα κάρυ.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.