Satay Ayam (σουβλάκια κοτόπουλου Μαλαισίας με σάλτσα φυστικιού)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 500 γρ στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε κύβους)
• Μαρινάδα: Κουρκουμάς, πάστα λεμονόχορτου, κόλιανδρος, ζάχαρη φοίνικα, σκόρδο
• Σάλτσα φυστικιού: 1 φλιτζάνι ψημένα θρυμματισμένα φιστίκια, σάλτσα Sambal, γάλα καρύδας, ταμαρίνδο και ζάχαρη φοίνικα
• Για το σερβίρισμα: Αγγούρι σε κύβους και κόκκινο κρεμμύδι

Εκτέλεση

1. 1

   Μουλιάζουμε τους κύβους κοτόπουλου σε μαρινάδα με κουρκουμά για τουλάχιστον 2 ώρες και τους περνάμε σε σουβλάκια από μπαμπού.

2. 2

   Ετοιμάζετε τη σάλτσα φυστικιών βράζοντας τα θρυμματισμένα φιστίκια, το Sambal, το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη φοίνικα σε μια κατσαρόλα μέχρι να πήξουν.

3. 3

   Ψήνετε τα σουβλάκια κοτόπουλου σε σχάρα με κάρβουνα ή σε μαντεμένιο τηγάνι για 8-10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

4. 4

   Σερβίρετε ζεστά σουβλάκια κοτόπουλου σε ένα μπολ με ζεστή σάλτσα φυστικιού, αγγούρι και φέτες κρεμμυδιού.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.