Clam Chowder σε στυλ Νέας Υόρκης (Clam Chowder)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 2 κουτιά στρείδια ή κομμάτια καλαμαριού/γαρίδας (με χυμό)
• 150 γρ ζαμπόν καπνιστό ή μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε κύβους)
• 2 πατάτες (κομμένες σε κύβους), 1 κρεμμύδι, 2 κοτσάνια σέλινο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 φλιτζάνια ζωμό ψαριού/κοτόπουλου, 1 κούπα υγρή κρέμα

Εκτέλεση

1. 1

   Ψήνετε τα καπνιστά κρέατα σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά και τα αφήνετε στην άκρη.

2. 2

   Σοτάρουμε στο ίδιο λάδι το κρεμμύδι, το σέλινο και τις πατάτες, προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν.

3. 3

   Προσθέστε ζωμό ψαριού και ζωμό στρειδιών και βράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

4. 4

   Προσθέστε τα θαλασσινά και την κρέμα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και μετά σερβίρετε με τραγανό κρέας.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.