Tempura με λαχανικά και θαλασσινά

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 6 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
• Γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια και μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες
• Για τη ζύμη: 1 ποτήρι αλεύρι, 1 κρόκος αυγού, 1 ποτήρι παγωμένο μεταλλικό νερό
• Σάλτσα ντιπ Tentsuyu

Εκτέλεση

1. 1

   Ανακατεύουμε πολύ λίγο το παγωμένο μεταλλικό νερό, τον κρόκο του αυγού και το αλεύρι (δεν πειράζει αν μείνουν σβώλοι, πρέπει να μείνει κρύο).

2. 2

   Αλευρώνουμε τις γαρίδες και τις φέτες λαχανικών και μετά τις βουτάμε στο παγωμένο κουρκούτι.

3. 3

   Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι στους 180 βαθμούς για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό χωρίς να ροδίσει και στραγγίζουμε.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.