Πάβλοβα (Εθνικό επιδόρπιο της Νέας Ζηλανδίας)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 4 ασπράδια αυγών (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• Για την επικάλυψη: 1,5 φλιτζάνι σαντιγί, φρέσκο ​​ακτινίδιο κομμένο σε φέτες, φράουλες και φρούτα του πάθους.

Εκτέλεση

1. 1

   Με το μίξερ αφρίζουμε τα ασπράδια σαν χιόνι και προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν γυαλιστερές και σφιχτές κορυφές.

2. 2

   Προσθέστε άμυλο και ξύδι και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

3. 3

   Το απλώνουμε κυκλικά σε κερί, πλάθουμε τις άκρες προς τα πάνω και το ψήνουμε στο φούρνο στους 120 βαθμούς για 1,5 ώρα να στεγνώσει (το κρυώνει μέσα χωρίς να ανοίξει το καπάκι).

4. 4

   Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από την κρυωμένη μαρέγκα και σερβίρουμε γαρνίροντας με πολλά φρέσκα ακτινίδια και φρούτα.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.