Παραδοσιακή απάντηση (Ćevapi)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 400 γρ μοσχαρίσιος κιμάς και 200 ​​γρ αρνίσιος κιμάς
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, αλάτι, μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (για να μαλακώσει η υφή του κρέατος)
• Για το σερβίρισμα: Καρβέλι ψωμί lepinya, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και kajmak (ή στραγγιστό γιαούρτι)

Εκτέλεση

1. 1

   Ζυμώνουμε τον κιμά με το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη μαγειρική σόδα για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να αποκτήσει σύσταση πάστας και τον αφήνουμε στο ψυγείο.

2. 2

   Πλάθετε κυλινδροκεφτέδες πάχους ως το δάχτυλο με ειδική συσκευή ή με το χέρι.

3. 3

   Μαγειρέψτε σε μπάρμπεκιου ή μαντεμένια σχάρα σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντας προς όλες τις κατευθύνσεις μέχρι να ροδίσει.

4. 4

   Σερβίρουμε ανάμεσα σε ζεστό ψωμί lepinya με μπόλικα κρεμμύδια και kajmak.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.