Libyan Usbard (Πικάντικα γεμιστά εντόσθια λιβυκού στυλ)

Υλικά ({{ checkedCount }}/3)

• Καθαρισμένα κομμάτια πατσά αρνιού (κομμένα σε μικρά κομμάτια)
• Γέμιση: 1 ποτήρι ρύζι, αρνίσιο συκώτι και σπλήνα ψιλοκομμένο, μπόλικο φρέσκο ​​δυόσμο, μαϊντανός, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• Μπαχαρικά: Μαύρο πιπέρι, κύμινο, αποξηραμένη μέντα, πιπεριές τσίλι, πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. 1

   Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας ρύζι, μικροσκοπικούς κύβους συκωτιού, άφθονα φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά.

2. 2

   Δημιουργήστε μικρά πουγκάκια βάζοντας αυτό το μείγμα στα κομμάτια πατσά και ράβοντας τις άκρες σφιχτά με βελόνα και κλωστή.

3. 3

   Βράζουμε αυτά τα γεμιστά πατσά σε νερό με πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες μέχρι να μαλακώσουν.

4. 4

   Προαιρετικά τηγανίζουμε ελαφρά στο φούρνο, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.