Σούπα ψαριού (Νορβηγική κρεμώδης ψαρόσουπα - Fiskesuppe)

Υλικά ({{ checkedCount }}/5)

• 400 γρ φιλέτο λευκού ψαριού (σολομός ή μπακαλιάρος, κομμένο σε κύβους)
• 150 γρ γαρίδες καθαρισμένες
• 1 πράσο, 2 καρότα και 2 πατάτες (ζουλιέν)
• 3 φλιτζάνια ζωμό ψαριού ή λαχανικών, 1 κούπα υγρή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλεύρι, πολύ φρέσκο ​​άνηθο και χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

1. 1

   Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά σε βούτυρο τα πράσα και τα καρότα ψιλοκομμένα.

2. 2

   Προσθέτουμε το αλεύρι και όταν μυρίσει προσθέτουμε τον ζωμό ψαριού και τις πατάτες σε κυβάκια και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

3. 3

   Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τους κύβους ψαριού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

4. 4

   Λίγο πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις γαρίδες και μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο, αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.