Whitebait Fritters (New Zealand Stream Fish Fritters)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 200 γραμμάρια φρέσκο ​​ασπροδόλωμα (ή μικρό γαύρο/ασημόψαρο μέσα)
• 2 ασπράδια αυγών (ελαφρά χτυπημένα)
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι και λευκό πιπέρι
• Βούτυρο για το τηγάνισμα και φέτες λεμονιού στο πλάι

Εκτέλεση

1. 1

   Πλένουμε απαλά τα ψάρια και τα στραγγίζουμε.

2. 2

   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψάρια με τα ασπράδια, το αλεύρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι χωρίς να τα θρυμματίσουμε πολύ.

3. 3

   Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα κουταλιά-κουταλιά να σχηματιστούν μικρές επίπεδες τηγανίτες.

4. 4

   Τηγανίζουμε γρήγορα και τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά το καθένα, στύβουμε το λεμόνι και το καταναλώνουμε ζεστό.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.