Wiener Schnitzel (Βιεννέζικο σνίτσελ)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 2 κομμάτια μοσχαρίσιο φιλέτο ή ψαρονέφρι (κομμένο αραιά με ένα σφυρί)
• Μισό φλιτζάνι αλεύρι, 2 αυγά χτυπημένα, 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ή Panko
• Ένα μείγμα από μπόλικο βούτυρο και λάδι για το τηγάνισμα
• Για το σερβίρισμα: φέτες λεμονιού και πατάτες τηγανιτές

Εκτέλεση

1. 1

   Τοποθετήστε το κρέας ανάμεσα στη μεμβράνη και τυλίξτε το σε ίσα λεπτότερα κομμάτια (περίπου μισή ίντσα) χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος.

2. 2

   Περνάμε το κρέας με αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά αντίστοιχα (πασπαλίζουμε απαλά χωρίς να πιέσουμε τη φρυγανιά).

3. 3

   Ζεσταίνουμε άφθονο βούτυρο και λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το σνίτσελ. Περιχύστε το καυτό λάδι με ένα κουτάλι, αφήνοντάς το να επιπλέει στο λάδι.

4. 4

   Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και σερβίρετε ζεστό με φέτες λεμονιού.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.