Fesenjan (İran Usulü Nar Ekşili ve Cevizli Tavuk Yahnisi)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 gr tavuk göğsü veya kalça parçaları
• 2 su bardağı ceviz içi (mutfak robotunda pürüzsüz yağını bırakana kadar çekilmiş)
• Yarım su bardağı yoğun geleneksel nar ekşisi (Rob-e Anar)
• 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı şeker (dengelemek için), zerdeçal ve tuz

Method

1. 1

   Tencerede soğanı zeytinyağında soteleyip çekilmiş ceviz içini ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

2. 2

   İçine su, nar ekşisi, zerdeçal ve şekeri ekleyip ceviz yağı yüzeye çıkana kadar kısık ateşte 1 saat kaynatın.

3. 3

   Tavuk parçalarını ekleyip kapağı kapalı şekilde tavuklar yumuşayana ve sos koyu çikolata rengi alana kadar 1 saat daha pişirin.

4. 4

   Safranlı pilav eşliğinde servis yapın.

Rate

★ 0.0 · 0 ratings

Log in to rate and comment.

Comments

No comments yet.