Lahori Nihari (Ağır Ateşte Pişen Kuzu İnci Yahnisi)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg kemikli kuzu incik veya dana eti
• 2 yemek kaşığı Nihari Masala (rezene, kişniş, kakule, zencefil, karanfil)
• 3 yemek kaşığı un (suyla açılmış)
• Ghee (sade yağ), jülyen taze zencefil, acı biber ve limon dilimleri

Method

1. 1

   Ghee yağında zencefil ve sarımsakla etleri mühürleyin, Nihari baharatlarını ekleyip kavurun.

2. 2

   Bol su ekleyip kapağı kapalı şekilde etler kemikten ayrılana kadar en az 2,5 saat pişirin.

3. 3

   Suda açılmış unu yavaşça ekleyerek sosun koyu kadifemsi bir kıvam almasını sağlayın.

4. 4

   Üzerine kızdırılmış yağ, jülyen zencefil ve taze kişniş dökerek sıcak Naan ekmeğiyle servis yapın.

Rate

★ 0.0 · 0 ratings

Log in to rate and comment.

Comments

No comments yet.