Lüle Kebabı (Azerbaycan Usulü Kuzu Lülesi)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 700 gr kuzu eti ve 100 gr kuyruk yağı (zırhla kıyılmış)
• 1 adet büyük soğan (suyu sıkılmış)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Servis için: Lavaş, sumaklı soğan ve nar ekşisi

Method

1. 1

   Kuzu eti ve kuyruk yağını zırhla macun kıvamına gelene kadar kıyın.

2. 2

   İçine suyu iyice sıkılmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip sakız gibi olana kadar en az 10 dakika yoğurup dolapta dinlendirin.

3. 3

   Geniş demir lüle şişlerine et harcını ıslak elle uzun silindirler halinde sıvayın.

4. 4

   Köz ateşinde sık sık çevirerek dışı karamelize, içi sulu kalacak şekilde pişirip sumaklı soğan ve lavaşla sunun.

Rate

★ 0.0 · 0 ratings

Log in to rate and comment.

Comments

No comments yet.