Airag / Ayran (fermenteeritud Mare piim)

Koostisosad ({{ checkedCount }}/2)

• 1 liiter värsket märapiima (või kvaliteetne fermenteeritud kitse/lehmapiima jogurtipõhi)
• Starterpärm (eelkääritatud airag)

Valmistamine

1. 1

   Värske märapiim asetatakse spetsiaalsetesse nahast nahkadesse või anumatesse.

2. 2

   Sellele lisatakse pärm ja traditsiooniliselt õhustatakse seda päeva jooksul sadu kordi puupulkadega loksutades.

3. 3

   Kui see käärib ja omandab kergelt hapuka, hapuka ja vahuse struktuuri, serveeritakse seda külalistele pokaalides külmalt.

Hinda

★ 0,0 · 0 hinnangut

Hindamiseks ja kommenteerimiseks logi sisse.

Kommentaarid

Kommentaare veel pole.