Tahchin (Iraani stiilis krõbe riis jogurti ja safraniga)

Koostisosad ({{ checkedCount }}/4)

• 3 tassi keedetud basmati riisi
• 1 klaas kurnatud jogurtit, 3 munakollast
• Pool klaasi sulavõid ja rohkelt rauasafranist vett
• Täidise jaoks: keedetud tükeldatud kana (hautatud lodjamarjade/kurkumiga)

Valmistamine

1. 1

   Vahusta suures kausis jogurt, munakollane, sulavõi, safranivesi ja sool.

2. 2

   Sega pool keedetud riisist selle seguga ja määri tugevalt vajutades mittenakkuva poti põhja.

3. 3

   Laota peale eelnevalt pruunistatud rebitud kana ja määri katteks ülejäänud safraniriis.

4. 4

   Küpseta madalal kuumusel umbes 45-60 minutit, kuni põhjale on tekkinud paks krõbe kiht (tahdig), seejärel kummuta see serveerimistaldrikule.

Hinda

★ 0,0 · 0 hinnangut

Hindamiseks ja kommenteerimiseks logi sisse.

Kommentaarid

Kommentaare veel pole.