Boeuf Bourguignon

Osagaiak ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg dana bonfile veya gerdan (iri kuşbaşı)
• 1 şişe kaliteli kırmızı şarap (Pinot Noir)
• 200 gr arpacık soğan ve 200 gr mantar
• 150 gr küp doğranmış tütsülenmiş domuz pastırması veya dana jambon
• Tereyağı, un, sarımsak, taze kekik ve defne yaprağı

Prestaketa

1. 1

   Pastırma parçalarını tencerede kavurup kenara alın, aynı yağda unlanmış dana etlerini yüksek ateşte mühürleyin.

2. 2

   İçine arpacık soğanları, mantarları, sarımsağı ve otları ekleyin.

3. 3

   Kırmızı şarabı ve biraz et suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

4. 4

   160 derece fırında veya kısık ocakta etler lokum kıvamına gelene kadar yaklaşık 2,5 saat pişirin.

Baloratu

★ 0,0 · 0 balorazio

Sartu baloratzeko eta iruzkintzeko.

Iruzkinak

Oraindik ez dago iruzkinik.