بازین (سبک لیبیایی سس آرد جو سخت و سس گوشت)

مواد ({{ checkedCount }}/3)

• مخلوطی از 3 فنجان آرد جو و 1 فنجان آرد گندم
• 500 گرم گوشت بره، 2 عدد سیب زمینی، نخود، پیاز
• ادویه های لیبیایی: زیره، پودر فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون

طرز تهیه

1. 1

   گوشت بره، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را با آب در قابلمه ای بجوشانید و سس غلیظ گوجه و سیب زمینی را بپزید.

2. 2

   در قابلمه ای جداگانه آب و نمک را بجوشانید و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و با کفگیر چوبی (ماگراف) آن را خرد کنید تا خمیر توپی شکل سفتی به دست آید.

3. 3

   این خمیر جو را به صورت گنبدی در وسط بشقاب بزرگ سرو قرار دهید.

4. 4

   با دست از یک بشقاب معمولی با ریختن سس گوشت و سیب زمینی سخاوتمندانه روی و اطراف خمیر خورده می شود.

امتیاز

★ 0٫0 · 0 امتیاز

برای امتیاز و نظر وارد شو.

نظرها

هنوز نظری نیست.