غذای اصلی
چلو کباب کوبیده (کباب زرهی ایرانی)
کباب سنتی که در آن گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله را با پیاز و نمک فراوان به صورت خمیر در می آورند و روی سیخ های بلند کباب می کنند.
45 دقیقه
برای 4 نفر
متوسط
★ 0٫0 0 امتیاز
مواد ({{ checkedCount }}/4)
طرز تهیه
-
1
پیازها را رنده کرده و آب آن را با پنیر کاملاً بگیرید (لازم است آب آن بیرون بیاید تا گوشت چرخ کرده از سیخ نیفتد).
-
2
گوشت چرخ کرده را با پیاز و نمک و فلفل رنده شده حداقل 15 دقیقه ورز دهید تا حالت جویدنی پیدا کند و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
-
3
مخلوط را به صورت نوارهای بلند و ضخیم روی سیخ های بزرگ آهنی با فرو بردن دست خود در آب فرو کنید.
-
4
مثل انار روی آتش ذغال سرخ کنید و مرتب بچرخانید و با کره و سماق سرو کنید.
امتیاز
★ 0٫0 · 0 امتیاز
نظرها
هنوز نظری نیست.