غذای اصلی
گنجاسی بوزباش / پیتی (خورش پیتی آذربایجانی)
مواد متشکل از گوشت بره، نخود و چربی دنبه در قابلمه های سفالی در فر با حرارت ملایم برای ساعت ها پخته می شود.
200 دقیقه
برای 4 نفر
متوسط
★ 0٫0 0 امتیاز
مواد ({{ checkedCount }}/4)
طرز تهیه
-
1
به مقدار مساوی گوشت بره، نخود خیس خورده، یک تکه چربی دم و سیب زمینی پوست کنده را در هر دیگ پیتی سفالی تقسیم کنید.
-
2
ورقه های پیاز، زعفران، زردچوبه و آب داغ را به اندازه ای که روی آن را بپوشاند اضافه کنید.
-
3
روی ظروف را با خمیر یا درب بپوشانید و در فر یا با حرارت ملایم در شیره خودشان مانند لواشک ترکی حداقل 3 ساعت بپزید.
-
4
ابتدا آب آن را با خرد کردن نان در ظرفی (övmeç) میل کنید، سپس گوشت و نخود را با سماق به عنوان غذای اصلی میل کنید.
امتیاز
★ 0٫0 · 0 امتیاز
نظرها
هنوز نظری نیست.