Aito argentiinalainen Asado (argentiinalainen grilliliha ja chimichurri)

Ainekset ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g paksu leikattu naudanlihan antrecote tai läppäpihvi (bife de chorizo)
• Kivisuola (Sal Gruesa)
• Chimichurri-kastike: 1 nippu tuoretta persiljaa, puoli nippu tuoretta korianteria, 4 valkosipulinkynttä, puoli lasillista oliiviöljyä, 2 rkl punaviinietikkaa, chilipippuria, timjamia ja suolaa.

Valmistus

1. 1

   Hienonna chimichurri-kastiketta varten kaikki vihreät ja valkosipuli erittäin hienoksi, sekoita ne oliiviöljyn, etikan ja mausteiden kanssa ja anna tekeytyä vähintään 1 tunti.

2. 2

   Ripottele lihan molemmille puolille karkeaa vuorisuolaa.

3. 3

   Paista hiiligrillissä tai valurautapannussa korkealla lämmöllä, kunnes ulkopuoli on karamellisoitunut ja sisäpuoli jää vaaleanpunaiseksi ja mehukkaaksi (keskikokoinen).

4. 4

   Viipaloi levännyt liha ja tarjoa päälle runsaasti tuoretta Chimichurri-kastiketta.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.