Ajvar-kastike (balkanin punainen paprika-munakoisokastike)

Ainekset ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg punaista capiapippuria ja 2 munakoisoa (paahdettua, kuorittua)
• 4 valkosipulinkynttä (murskattuna)
• Puoli lasillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa ja suolaa

Valmistus

1. 1

   Puhdista paahdettujen paprikoiden ja munakoisojen siemenet ja laita monitoimikoneeseen tai hienonna ne hienoksi.

2. 2

   Kuumenna oliiviöljy leveäpohjaisessa kattilassa ja lisää kasvissose.

3. 3

   Paista miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin 1 tunti, kunnes vesi on täysin imeytynyt ja saavuttaa paksun, hillomaisen koostumuksen.

4. 4

   Lisää etikka ja suola ja laita purkkeihin tai nauti lämpimänä.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.