Anticuchos de Corazón (perulaiset mausteiset grillatut sydänvartaat)

Ainekset ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g naudan sydäntä (puhdistettu ja kuutioitu)
• Marinadi: 3 ruokalusikallista Ají Panca-pastaa (perulainen paprikakastike), 4 valkosipulinkynttä, puoli lasillista punaviinietikkaa
• Oliiviöljyä, kuminaa, timjamia, suolaa ja pippuria
• Keitettyjä perunoita ja maissia tarjoiluun

Valmistus

1. 1

   Sekoita naudan sydänkuutiot Ají Panca -tahnaan, etikkaan, valkosipuliin, oliiviöljyyn ja mausteisiin ja marinoi niitä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

2. 2

   Pujota marinoitu liha metalli- tai puisiin vartaisiin.

3. 3

   Paista nopeasti hiiligrillissä korkealla lämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, jolloin ulkopuoli karamellisoituu ja sisäpuoli mehukas.

4. 4

   Tarjoile kuumana keitettyjen perunoiden ja maissintähkän kanssa.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.