Bazin (Libyan tyylinen kova ohrajauhotaikina ja lihakastike)

Ainekset ({{ checkedCount }}/3)

• Seos, jossa on 3 kupillista ohrajauhoa ja 1 kupillinen vehnäjauhoa
• 500 g lampaanlihaa, 2 perunaa, kikherneitä, sipulia
• Libyalaiset mausteet: kumina, paprikajauhe, tomaattipyree ja oliiviöljy

Valmistus

1. 1

   Keitä lampaanliha, sipuli, tomaattipyree ja mausteet vedellä kattilassa ja keitä paksu tomaattikastike ja perunat.

2. 2

   Kiehauta vesi ja suola erillisessä kattilassa, lisää jauhoseos ja murskaa se puisella lastalla (magraf) kovaksi pallomaiseksi taikinaksi.

3. 3

   Aseta tämä ohrataikina kupolin muotoon suuren tarjoilulautasen keskelle.

4. 4

   Se syödään käsin yhteiseltä lautaselta kaatamalla liha-perunakastiketta runsaasti taikinan päälle ja ympärille.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.