Dulce de Leche (eteläamerikkalaistyylinen karamellisoitu maitohillo)

Ainekset ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litra täysrasvaista lehmänmaitoa
• 1,5 kupillista kidesokeria
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa (estääkseen maidon juoksemisen ja tummentamaan väriä)
• 1 vaniljatanko tai vaniljauute

Valmistus

1. 1

   Sekoita leveäpohjaisessa kattilassa maito, sokeri ja ruokasooda ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee.

2. 2

   Lisää vaniljatanko ja käännä lämpö alimmalle tasolle.

3. 3

   Kypsennä jatkuvasti sekoittaen (etenkin viimeisessä vaiheessa, jotta se ei tartu pohjaan) 1,5 - 2 tuntia, kunnes koostumus on tumma, kiiltävä ruskea karamelli.

4. 4

   Ota pois liedeltä ja siirrä lasipurkkiin, se paksunee jäähtyessään.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.