Klassinen kala- ja äyriäispaella (Paella de Marisco)

Ainekset ({{ checkedCount }}/7)

• 2 kuppia paella- tai bomba-riisiä
• 200 g puhdistettua katkarapua
• 200 g kuorittuja simpukoita ja kalmarinrenkaita
• 1 ripaus sahramilankaa
• 1 raastettu tomaatti, 1 punainen paprika, 2 valkosipulinkynttä
• 4 kuppia kuumaa kalalientä
• Ekstraneitsytoliiviöljy, makea paprikajauhe

Valmistus

1. 1

   Kuullota valkosipulia, pippuria ja kalmaria oliiviöljyssä leveässä ja matalassa paellapannussa.

2. 2

   Lisää raastetut tomaatit ja jauhettu pippuri ja paista 2 minuuttia, lisää sitten riisi.

3. 3

   Kaada kuuma kalaliemi sahramin kanssa, levitä riisi tasaisesti pannulle äläkä koskaan sekoita.

4. 4

   Asettele miedolla lämmöllä katkaravut ja simpukat riisin päälle ja keitä, kunnes kattilan pohja on vaalea (socarrat).

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.