Aito Pho Bo (vietnamilainen naudan pho-keitto)

Ainekset ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg vasikan luuta ja ytimen luuta
• 500 g naudan sisäfilettä (paloilupaperin ohuiksi viipaloitu)
• Inkivääriä, sipulia, kanelitankoa, tähtianista, neilikkaa ja korianterin siemeniä
• Riisinuudelit (Pho-nuudelit)
• Tarjoilu: tuoretta minttua, korianteria, basilikaa, sitruunaviipaleita, kuumaa pippuria ja kalakastiketta

Valmistus

1. 1

   Puhdista luut keittämällä ne etukäteen uunissa tai vedessä, sitten keitä miedolla lämmöllä sipulin, inkiväärin ja mausteiden kanssa vähintään 3 tuntia, jotta liemi on kirkasta.

2. 2

   Keitä riisinuudelit ja jaa ne kulhoihin.

3. 3

   Aseta päälle ohuita siivuja raakaa sisäfileetä ja kaada kiehuva, suodatettu, aromaattinen liemi suoraan sen päälle.

4. 4

   Tarjoile kuumana lisäämällä runsaasti tuoreita yrttejä, sitruunaviipaleita ja kuumaa pippuria.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.