Shah Plov (Azerbaidžanin Shah Plov)

Ainekset ({{ checkedCount }}/5)

• 3 kuppia basmatiriisiä (keitetty)
• 4 ohutta taikinalevyä tai lavashia, runsaasti sulatettua voita
• 500 g lampaan kuutiolihaa (esipaahdettua sipulilla)
• 1 kuppi kuorittuja kastanjoita, kuivattuja aprikooseja ja kivettömiä mustia luumuja
• Sahrami mehua ja mustapippuria

Valmistus

1. 1

   Voitele syvä kattila (tai shah pilaf potti) reilusti ja levitä lavashia niin, että se roikkuu pohjan ja reunojen yli.

2. 2

   Laita siihen kerroksittain parboiled sahramiriisiä, paahdettua lammasta, kastanjoita ja kuivattuja hedelmiä.

3. 3

   Lisää loput riisi, peitä lavashin ulkonevat päät, taita se sisään ja lorauta runsaasti voita.

4. 4

   Paista lavashia 180 asteessa 1 tunti, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi, käännä se sitten ylösalaisin ja tarjoile.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.