Tahchin (iranilaistyylinen rapea riisi, jogurtti ja sahrami)

Ainekset ({{ checkedCount }}/4)

• 3 kupillista keitettyä basmatiriisiä
• 1 lasillinen siivilöityä jogurttia, 3 munankeltuaista
• Puoli lasillista sulatettua voita ja runsaasti rautasahramivettä
• Täytteeksi: keitettyä silputtua kanaa (hapomarjoilla/kurkumalla haudutettua)

Valmistus

1. 1

   Vatkaa jogurtti, munankeltuainen, sulatettu voi, sahramivesi ja suola suuressa kulhossa.

2. 2

   Sekoita puolet keitetystä riisistä tähän seokseen ja levitä se tarttumattoman kattilan pohjalle tiukasti painamalla.

3. 3

   Asettele päälle aiemmin paahdettua broilerinpalaa ja levitä loput sahramiriisi peitoksi.

4. 4

   Keitä miedolla lämmöllä noin 45-60 minuuttia, kunnes pohjapohjassa on paksu rapea kerros (tahdig), ja käännä se sitten tarjoiluvadille.

Arvioi

★ 0,0 · 0 arviota

Kirjaudu arvioidaksesi ja kommentoidaksesi.

Kommentit

Ei vielä kommentteja.