Ajvar Sauce (Balkan Red Pepper at Eggplant Sauce)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg na pulang capia pepper at 2 talong (inihaw, binalatan)
• 4 na butil ng bawang (durog)
• Kalahating baso ng extra virgin olive oil
• 1 kutsarang apple cider vinegar at asin

Paraan

1. 1

   Linisin ang mga buto ng mga inihaw na sili at talong at ilagay sa food processor o tadtarin ng pino.

2. 2

   Init ang langis ng oliba sa isang malawak na ilalim na palayok at idagdag ang katas ng gulay.

3. 3

   Inihaw sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, nang humigit-kumulang 1 oras hanggang ang tubig ay ganap na nasisipsip at umabot ito sa isang makapal, tulad ng jam.

4. 4

   Magdagdag ng suka at asin at ilagay sa mga garapon o ubusin nang mainit.

I-rate

★ 0.0 · 0 rating

Mag-login para mag-rate at magkomento.

Mga komento

Wala pang komento.