Dulce de Leche (South American Style Caramelized Milk Jam)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litro ng full fat na gatas ng baka
• 1.5 tasa ng butil na asukal
• Kalahati ng isang kutsarita ng baking soda (upang maiwasan ang pag-curd ng gatas at upang maitim ang kulay)
• 1 vanilla stick o vanilla extract

Paraan

1. 1

   Sa isang malawak na ilalim na kasirola, paghaluin ang gatas, asukal at baking soda at painitin ito hanggang sa matunaw ang asukal.

2. 2

   Idagdag ang vanilla stick at i-on ang apoy sa pinakamababang antas.

3. 3

   Magluto, patuloy na pagpapakilos (lalo na sa huling yugto, upang maiwasan ito na dumikit sa ilalim) sa loob ng 1.5 - 2 oras, hanggang sa umabot ito sa isang madilim, makintab na kayumangging karamelo na pagkakapare-pareho.

4. 4

   Alisin mula sa kalan at ilipat sa isang garapon ng salamin, ito ay magpapalapot habang ito ay lumalamig.

I-rate

★ 0.0 · 0 rating

Mag-login para mag-rate at magkomento.

Mga komento

Wala pang komento.