Ghormeh Sabzi (Persian Style Bean Stew na may Herb at Karne)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g tupa cubed karne
• 1 tasang pinakuluang red beans (o kidney beans)
• Pinaghalong gulay: 3 bungkos ng perehil, 2 bungkos ng kulantro, 2 bungkos ng spring onion at pinatuyong dahon ng fenugreek (na may shambali)
• 4-5 pinatuyong Persian lemon (Limu Omani - tinusok ng toothpick)
• 1 sibuyas, turmerik, langis ng oliba at asin

Paraan

1. 1

   I-chop ang lahat ng mga gulay nang napakapino at iprito ang mga ito sa langis ng oliba sa isang kawali nang mahabang panahon hanggang sa maging madilim na berde-itim at amoy.

2. 2

   Sa isang hiwalay na kaldero, igisa ang sibuyas at karne ng tupa na may turmerik, magdagdag ng pinakuluang beans, inihaw na gulay at tinusok na mga tuyong lemon.

3. 3

   Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw nito at lutuin sa mahinang apoy ng hindi bababa sa 3 oras hanggang ang karne ay parang Turkish delight at ang mga halamang gamot ay isinama sa sarsa.

4. 4

   Ihain kasama ng saffron Basmati rice.

I-rate

★ 0.0 · 0 rating

Mag-login para mag-rate at magkomento.

Mga komento

Wala pang komento.