Hāngī (New Zealand Maori Style Subterranean Oven Dish)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/4)

• Mga piraso ng tupa na may buto, buong manok at baboy (o veal)
• Kamote (Kumara), patatas, karot, kalabasa at dahon ng repolyo
• Galit na mga bato ng bulkan / mga bato sa ilog
• Aluminum basket at basang burlap liners (cast iron casserole/oven bag para sa home version)

Paraan

1. 1

   Ang mga bato ay pinainit sa ibabaw ng kahoy na apoy sa isang lupang hukay na hinukay sa labas (sa home version, isang mabigat na cast pot at oven ang ginagamit).

2. 2

   Ang karne at ugat na gulay ay tinimplahan at inilalagay sa mga wire basket, na natatakpan ng mga dahon ng repolyo.

3. 3

   Ito ay inilalagay sa mainit na mga bato, na natatakpan nang mahigpit ng lupa at mga basang tela, at iniwan upang maluto sa mahinang apoy kasama ang singaw nito sa loob ng 3-4 na oras.

4. 4

   Binuksan ang lupa at ang mga nakamamanghang pinausukan at malambot na karne ay inihahain kasama ng mga gulay.

I-rate

★ 0.0 · 0 rating

Mag-login para mag-rate at magkomento.

Mga komento

Wala pang komento.