Boulettes de viande farcies (Oruk)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 tasse de boulgour pour boulettes de viande
• 1 verre à thé de semoule
• 200 g de viande hachée allégée
• 2 oignons, 1 verre à thé de noix concassées
• Pâte de tomate, cumin, poivre noir, sel

Préparation

1. 1

   Faire tremper le boulgour et la semoule dans de l'eau tiède et pétrir avec la farine et les épices jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

2. 2

   Préparez la farce en rôtissant la viande hachée avec l'oignon et les noix et laissez-la congeler au congélateur.

3. 3

   Prenez des morceaux de pâte de boulgour plus gros que des noix et étalez-les finement en les découpant avec le doigt.

4. 4

   Remplissez-le de mortier, fermez-le en forme de citron et faites-le frire dans l'huile chaude.

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