Alfajores (biscuits fourrés au Dulce de Leche de style sud-américain)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Pâte à biscuits : 1 tasse de farine, 1,5 tasse de fécule de maïs, 150 g de beurre, une demi-tasse de sucre en poudre, 2 jaunes d'œufs
• Garniture : 1 tasse de Dulce de Leche (confiture de lait au caramel)
• Pour les bords : Noix de coco en poudre

Préparation

1. 1

   Battre le beurre et le sucre en poudre, ajouter les jaunes d'œufs, puis la farine et la fécule de maïs, et pétrir une pâte à biscuits molle.

2. 2

   Abaisser la pâte, découper des disques ronds avec un verre à thé et cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elle change légèrement de couleur.

3. 3

   Étalez une généreuse quantité de Dulce de leche sur le fond de l'un des biscuits refroidis et faites un sandwich avec l'autre.

4. 4

   Pressez légèrement et enduisez les bords du caramel qui dépasse de poudre de noix de coco.

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