Bagel à la montréalaise

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Pâte : 3,5 tasses de farine, 1 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de miel, un quart de tasse d'huile, 1 œuf, 1 tasse d'eau tiède.
• Eau bouillante : Eau et 3 cuillères à soupe de miel (non salé)
• Pour la garniture : Beaucoup de graines de sésame ou de pavot grillées

Préparation

1. 1

   Pétrir une pâte à bagel élastique avec la farine, la levure, le miel, l'huile, l'œuf et l'eau et laisser fermenter 1 heure.

2. 2

   Faites des boules de pâte, étalez de fines mèches et reliez les extrémités pour créer des anneaux de bagel classiques avec de grands trous.

3. 3

   Faites bouillir beaucoup d’eau avec du miel dans une grande casserole ; Faites bouillir les bagels dans cette eau 1 minute de chaque côté et disposez-les sur la plaque à pâtisserie avec une passoire.

4. 4

   Saupoudrez-les généreusement de graines de sésame et faites-les cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée profonde.

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