Bantan (soupe de viande à la mongole avec de la farine)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g d'agneau ou de bœuf désossé (haché petit)
• 1 tasse de farine et quelques gouttes d'eau (pour faire de petites miettes de pâte en frottant avec les mains)
• 4 tasses de bouillon, sel et poivre
• Oignon nouveau en option

Préparation

1. 1

   Créez de minuscules grains/miettes de farine (semblables au tarhana) en laissant tomber de l'eau sur la farine du bout des doigts et en la frottant dans votre paume.

2. 2

   Faire bouillir la viande dans le bouillon pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

3. 3

   Versez lentement les petites miettes de pâte dans le bouillon bouillant et remuez pour éviter les grumeaux.

4. 4

   Faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite et que la soupe épaississe et servir avec des oignons nouveaux.

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