Plat principal
Boodog (agneau/chèvre entier cuit sur pierre de Mongolie)
Un plat de fête traditionnel dans lequel l'agneau est désossé, rempli de pierres de rivière chaudes et cuit au feu dans sa propre peau.
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Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)
Préparation
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1
Les organes internes de l'agneau sont soigneusement retirés à travers un petit trou dans le cou et tous les os sont retirés sans endommager la viande.
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2
Du sel, des épices, de l'oignon haché et des pierres de rivière chaudes transformées en braises y sont versés.
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3
Le trou est fermé en l'attachant fermement avec du fil ou du fil, et la peau extérieure est brûlée dans une flamme et fumée.
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4
Il est préparé en le retournant pendant 2 heures, en utilisant sa propre huile et la chaleur dégagée par les pierres chaudes, jusqu'à ce qu'il soit cuit uniformément de tous les côtés.
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