Bulgogi (bœuf grillé à la coréenne)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de faux-filet de bœuf (tranché aussi fin que du papier)
• Pour la marinade : une demi-poire asiatique (ou pomme) râpée, une demi-tasse de sauce soja, 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 4 gousses d'ail, oignon nouveau et graines de sésame
• 1 oignon et carotte coupés en julienne

Préparation

1. 1

   Mélangez la poire râpée, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et l'ail et faites-y mariner la viande pendant au moins 1 heure.

2. 2

   Faites chauffer le wok ou la plaque chauffante en fonte jusqu'à ce qu'il soit chaud.

3. 3

   Faire revenir la viande avec l'oignon et la carotte à feu vif pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle caramélise, sans la laisser libérer son jus.

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