Bún Chả (nouilles de riz à la Hanoï avec boulettes de viande grillées)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de viande hachée (boulettes de viande plates pétries avec oignon, ail, sauce de poisson et poivre noir)
• 300g de nouilles de riz bouillies (Bun)
• Beaucoup de menthe fraîche, de coriandre, de feuilles de périlla et de laitue
• Pour la sauce : Sauce de poisson (Nước mắm), eau, sucre, jus de citron, ail et papaye/carotte verte tranchée.

Préparation

1. 1

   Formez des boulettes de viande plates à partir du mélange de boulettes de viande et faites-les frire sur un barbecue ou dans une poêle en fonte jusqu'à obtenir un arôme de charbon de bois.

2. 2

   Préparez une trempette aigre-douce légèrement tiède en mélangeant la sauce de poisson, l'eau, le sucre et le citron et ajoutez les cornichons.

3. 3

   Servir les nouilles de riz, les herbes fraîches et les raviolis grillés dans des assiettes séparées ; Pendant le repas, les nouilles et les boulettes de viande sont consommées en les trempant dans une sauce.

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