Caldo Verde (soupe brésilienne aux pommes de terre et au chou frisé)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 4 pommes de terre (bouillies et écrasées)
• 200 g de saucisse épicée (Chorizo/Calabresa - tranchée)
• 2 tasses de feuilles de chou frisé très finement hachées
• 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 verres de bouillon de viande/légumes
• Huile d'olive extra vierge et sel

Préparation

1. 1

   Faites revenir les tranches de saucisses dans l'huile d'olive dans une poêle et réservez.

2. 2

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans la même huile, ajouter le bouillon et la purée de pommes de terre et faire bouillir un fond de soupe homogène.

3. 3

   Ajoutez du chou frisé frais finement haché et des saucisses à la soupe.

4. 4

   Faites cuire les pousses pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement et servez avec de l'huile d'olive.

Noter

★ 0,0 · 0 notes

Connectez-vous pour noter et commenter.

Commentaires

Pas encore de commentaire.