Bœuf stroganoff

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g de filet de bœuf (coupé en julienne)
• 300 g de champignons (tranchés), 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de farine
• 1 verre de crème sure (Crème sure / Smetana)
• Un demi-verre de bouillon, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation

1. 1

   Scellez les lanières de filet dans une poêle en fonte à feu vif et réservez immédiatement.

2. 2

   Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les champignons dans le beurre, ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. 3

   Ajouter le bouillon, la moutarde et la crème sure et lisser la sauce.

4. 4

   Remettez la viande dans la sauce, laissez-la absorber la sauce à feu doux pendant 5 minutes et servez avec une purée de pommes de terre.

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