Soupe de fisk (soupe de poisson crémeuse norvégienne - Fiskesuppe)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g de filet de poisson blanc (saumon ou aiglefin coupé en dés)
• 150 g de crevettes décortiquées
• 1 poireau, 2 carottes et 2 pommes de terre (en julienne)
• 3 tasses de bouillon de poisson ou de légumes, 1 tasse de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de beurre, farine, beaucoup d'aneth frais et jus de citron

Préparation

1. 1

   Faire revenir légèrement les poireaux et les carottes finement hachés dans le beurre dans une casserole.

2. 2

   Ajoutez la farine et quand ça sent, ajoutez le bouillon de poisson et les pommes de terre en cubes et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent.

3. 3

   Ajoutez la crème et les cubes de poisson et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

4. 4

   Juste avant de retirer du feu, ajoutez les crevettes et beaucoup d'aneth haché, assaisonnez de jus de citron et servez.

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