Fiskekaker (gâteau de poisson norvégien)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g de filet de poisson blanc (aiglefin ou saumon)
• 1 blanc d'œuf, 2 cuillères à soupe de fécule
• Un demi-verre de lait froid ou de crème
• Sel, poivre blanc et une pincée de muscade râpée
• beurre pour frire

Préparation

1. 1

   Mixez les filets de poisson dans un robot culinaire avec du sel jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance pâteuse.

2. 2

   Ajoutez les blancs d'œufs, la fécule et les épices, et pendant que le robot tourne, versez lentement le lait froid pour obtenir un mélange homogène.

3. 3

   Prélevez des morceaux du mélange à l'aide d'une cuillère, aplatissez-les légèrement dans une poêle chaude beurrée et faites-les revenir des deux côtés.

4. 4

   Servir avec des pommes de terre bouillies et une sauce rémoulade.

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