Flan de Leche (crème caramel traditionnelle cubaine)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/3)

• Caramel : 1 tasse de sucre cristallisé
• Crème : 1 boîte de lait concentré sucré, 1 boîte de lait ordinaire (de la taille de la boîte de lait concentré)
• 4 œufs et 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Faites fondre le sucre semoule dans une casserole pour obtenir un caramel ambré, versez-le au fond du moule à cake et congelez-le.

2. 2

   Dans un bol profond, fouetter le lait concentré, le lait ordinaire, les œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse (sans mousser).

3. 3

   Filtrez le mélange et versez-le sur le caramel.

4. 4

   Placez le moule sur une grande plaque remplie d'eau et faites-le cuire au four au bain-marie à 160 degrés pendant 50 minutes, laissez-le refroidir et retournez-le.

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