Gyoza (raviolis croustillants japonais)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/5)

• Emballer une pâte fine ronde pour Gyoza (ou une pâte fine féculente)
• 250 g de bœuf ou de porc haché
• 1 tasse de chou très finement haché
• Ail, gingembre frais, huile de sésame et sauce soja
• Trempette : sauce soja et vinaigre de riz

Préparation

1. 1

   Préparez la farce en mélangeant la viande hachée avec le chou, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et la sauce soja.

2. 2

   Mettez le mélange au milieu de la pâte, humidifiez les bords avec de l'eau et fermez-la avec un pli en forme de demi-lune.

3. 3

   Versez un peu d'huile de sésame dans la poêle, placez les gyozas et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que les fonds soient dorés.

4. 4

   Versez un quart de tasse d'eau dans la casserole, fermez immédiatement le couvercle, faites cuire à la vapeur pendant 4 minutes et laissez absorber l'eau.

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